ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE AUTOR

Tercio de las Torres es un aceite que se produce, desde 2004, por la familia Salas. Cada año ponemos todos los sentidos para elaborar uno de los mejores aceites de España. Eso pensamos nosotros y también muchos cocineros de prestigio.

Nuestra plantación fue preconcebida para que su producto sea lo más equilibrado en boca posible. Para ello analizamos las mejores variedades que tenemos en España y llegamos a la conclusión de que el coupage de variedad Picudo (60 %) y el de variedad Picual (40%) dan como resultado un magnifico aceite de oliva virgen extra muy recomendado para aderezar ensaladas, verduras, carpaccios y especialmente pescados.

Tercio de las Torres proviene del fruto de un único olivar y cada año recogemos las olivas durante la primera quincena de noviembre, antes del envero, de modo que su jugo sea puro y sabroso aunque eso suponga obtener el 8% menos de producción (lo que, inevitablemente, encarece el producto).

Finalmente, la aceituna se moltura el mismo día con una extracción completamente en frío para preservar sus cualidades y se deja reposar, sin filtrar, durante tres meses.

Cada año producimos muy pocas botellas. Sólo así podemos asegurar la máxima calidad del producto.

NUESTRO ACEITE

Tercio de las Torres garantiza al consumidor un auténtico producto gourmet y que el proceso que va desde los olivos a la botella…

NUESTRO OLIVAR

En el poniente granadino, en Huétor Tájar (Granada), se encuentrala “Finca la Catalana” con una extensión de 5,35 hectáreas…

NUESTRA TIENDA

En nuestra tienda podrás encontrar la culminación de nuestra esencia, esfuerzo y dedicación para deleitarte con nuestro mejor aceite.

Encantados de atenderte

En Tercio de las Torres estamos abiertos a cualquier información o sugerencia construtiva que nos ayude a mejorar diariamente.

TRADICIÓN EN LA COMUNIDAD VALENCIANA

En la Comunidad Valenciana contamos con una tradición aceitera con solera. El aceite de oliva gourmet en Alicante es una clara muestra de ello. En Alicante tenemos muchas almazaras con una larga historia. La etimología de la palabra almazara, de origen árabe,...

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INICIACIÓN A LA CATA DE ACEITE DE OLIVA

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CONOCE LAS DIFERENCIAS Y ENTIENDE EL ETIQUETADO

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Arahy es uno de los restaurantes mejor valorados entre los usuarios de Tripadvisor de Madrid. Situado entre el Retiro y el Paseo del Prado, trata la materia prima como pocos. De origen cubano y padres españoles, Jose Ynglada compra su aceite en nuestra tienda online. José Ynglada ‘Mundi’

Chef y Propietario, Restaurante Arahy

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